农村白事的宴席上,豆腐这道菜是必不可少的,吃豆腐饭是啥意思?

农村白事的宴席上,豆腐这道菜是必不可少的,吃豆腐饭是啥意思?

豆腐是日常美食,具有高矿物质、低脂肪、低热量的特点,是人们喜爱的美食之一(www.yr5.com.cn)。豆腐的寓意很多,比如说在我们东北地区戏称它是“对付”,是说如果谁要是用豆腐来招待客人那就表示有点对付的意思了,而有的地区的习惯把豆腐谐音称为“兜福”或“得福”,是过年节桌上必备的讨吉利的菜。

各地方风俗习惯确实不一样,在我们当地喜事上没有上豆腐菜的,只是在办白事的时候确实有吃“豆腐饭”的说法。家里有了丧事,守丧期间,需要宴请帮忙的人吃饭,所吃的饭就是“豆腐饭”,这种帮忙人吃的饭是属于素宴,基本不上什么酒和肉菜,主要的菜就是豆腐。办完丧事之后答谢参加葬礼的丧宴也是必须有一道豆腐。后来演变的即使是白事的宴席也是鸡鸭鱼肉齐全,基本和婚宴没什么区别了。

关于豆腐饭的起源很多,很多说法都是一些传说,但没有什么实际的证据,并且各地的说法不一,在我看来,之所以要丧事要吃豆腐饭,一来是因为豆腐白色,所以用豆腐来表示白事的说法。再有古人认为豆腐有驱除瘟疫的作用,所以丧事吃豆腐来去除一些丧事上不祥的东西,这就和老人所说的参加完葬礼要洗脸、洗手是一个道理。

再有就是在佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关,所以,在丧事上吃豆腐饭有祝福逝者,同时希望后人和送葬者好好生活的意思。

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